İskoç Yumurtası

Bir arkadaşım sayesinde tanıştım bu enfes tatla ve yumurtayı hiç bu kadar lezzetli yememiştim doğrusu. Bahsettiğim tat, İskoç Mutfağına ait köfteye benzeyen ve haşlanmış yumurtayla hazırlanan bir lezzet… Yumurtayı alıp köfteyle birleştirirdim ikisi bir arada olmasına rağmen ayrı ayrı tadlara sahip nefis bir tarif çıktı karşıma. Tabi bu lezzetin tarifini sizlerlerlede paylaşmak istedim. Sizde bu lezzete nefis bir sabah kahvaltısında ortak olmak isterseniz bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler
•    250 gr kıyma
•    7 yumurta
•    Kırmızı toz biber
•    Karabiber
•    Kekik
•    1 çay bardağı galeta unu
•    1 çay bardağı un
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Yapılışı
1.   Yumurtalardan 6 tanesini haşlayın soyun bir kenarda bekletin.
2.   Kıymayı bir kaba alın.
3.   Üzerine karabiber,kekik,tuz ve kırmızı toz biber ekleyip iyice yoğurun.
4.   Haşladığınız yumurtaları una batırıp sonra kıymayla kaplayınız.
5.   Kalan 1 adet yumurtayı bir kasede çırpın.
6.   Kıymayla kapladığınız yumurtları ilk önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
7.   Tavada sıvıyağı kızdırın ve hazırladığınız yumurtaları bu yağda kızartın.
8.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Fırında Ispanaklı Yumurta

Sağlığın ve enerjinin habercisi yumurta ve ıspanak bir araya gelirse ne olur sizce? Benim tarifimle nefis bir ziyafete dönüşür tabiî ki.:) Eğer sahur vakitlerinizde enerji verecek sağlıklı bir tarif arıyorsanız size bu tarifimi öneririm. Hem lezzetli hem de enerji deposu bir tarif.

Malzemeler
•    650 gr ıspanak
•    2 diş sarımsak
•    600 gr patates
•    200 gr süt kreması
•    ½ yemek kaşığı tereyağı
•    4 yumurta
•    100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
•    2 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 soğan
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
2.   Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup ince bir şekilde doğrayın.
3.   Tencereye sıvıyağı koyup ısıtın doğradığınız soğan ve sarımsakları bu yağda kavurun.
4.   Ispanağın saplarını ayıklayıp yıkayın ve iyice süzdükten sonra soğanlı karışıma ekleyin.
5.   Tencerenin kapağını kapatın ve 8 dakika pişirin.
6.   Ispanak piştikten sonra üzerine süt kremasını, tuz ve karabiberi ekleyip ıspanağın iyice çekmesini bekleyin ve ocağı kapatın.
7.   Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde dilimleyin.
8.   4 adet sufle kabını tereyağı ile yağlayın.
9.   İlk önce doğradığınız patatesleri sufle kablarına paylaştırın.
10. Üzerilerine ıspanaklı karışımı paylaştırın.
11. Her bir sufle kabındaki ıspanağın ortalarına hafif çukurlar açın.
12. Yumurtaları 1’ er adet olmak üzere açtığınız çukurlara kırın.
13. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
14. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Sebzeli Omlet 2

Güzel bir kahvaltı sabahı için nefis bir omlet tarifine hayır demezsiniz sanırım… Çoğu zaman sebzeler ile birlikte tükettiğimiz omletimizi bu defa pişirip içine koyarak yapalım. Bu tarifin adınada Sebzeli Omlet diyelim :). Muhteşem bir sahur tabağı oluşturacak olan bu Sebzeli Omlet tarifi bizi bekliyor.

Malzemeler
•    3 adet yumurta
•    3,4 dilim kaşarpeyniri
•    2 adet sivribiber
•    1 tane domates
•    Maydanoz
•    İsot
•    Tuz
•    Sıvı yağ
Yapılışı
1.    Biberi küçük doğrayıp tavaya aldıktan sonra biraz yağ koyup kavurun.
2.    İçine doğranmış domatesi de koyup suyunu çekene kadar kavuralım
3.    Suyunu çekince içine tuzunu ve isotunu ekleyip bir kasede yumurtaları tuzla çırpın.
4.    Teflon tavaya biraz yağ koyup ısıtın ve yumurtayı boşaltıp pişirin.
5.    Bir yüzü pişince ters çevirin ve yarısına sebzeli karşımı yayıp üstüne kaşar dilimlerini ve maydanoz yapraklarını koyun.
6.    Diğer yarısını da üstüne katlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.